本報(bào)訊(劉韶 中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王裴楠)“新型高原炊事車(chē)可實(shí)現(xiàn)邊行駛邊烹飪，只需4名炊事員就能在短時(shí)間內(nèi)完成上百人份熱食制作。”近日，在西藏軍區(qū)青藏兵站部某大站野外駐訓(xùn)場(chǎng)上，炊事員王少東一邊動(dòng)作嫻熟地操作烹飪?cè)O(shè)備一邊介紹說(shuō)，這款新型高原炊事車(chē)采用高性能燃料和一體化智能技術(shù)，各種烹飪?cè)O(shè)備一鍵啟動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了高度自動(dòng)化。
演練途中，車(chē)外煙塵滾滾，炊事員在干凈寬敞的方艙內(nèi)展開(kāi)炊事作業(yè)，和面、切菜、蒸飯、烹飪等炊事設(shè)備同步運(yùn)轉(zhuǎn)，熱食制作方便快捷高效，極大地增強(qiáng)了實(shí)戰(zhàn)化條件下部隊(duì)的應(yīng)急炊事保障能力。
“餐桌連著訓(xùn)練場(chǎng)，伙食保障關(guān)乎戰(zhàn)斗力?！痹摯笳舅鶎賳挝环植荚谄骄０?000多米的雪域高原，擔(dān)負(fù)著繁重的食宿保障任務(wù)。這里高寒缺氧、氣壓低，平原地區(qū)簡(jiǎn)單的燒水做飯?jiān)诟咴隙甲兊美щy重重。新型高原炊事車(chē)配發(fā)后，高原部隊(duì)伙食保障能力得到大幅提升，但要讓官兵吃出健康、吃出戰(zhàn)斗力，還需要炊事員具備過(guò)硬的炊事技能。為此，該大站著眼使命任務(wù)組織開(kāi)展炊事裝備檢查維護(hù)、野戰(zhàn)炊事技能培訓(xùn)、野戰(zhàn)快餐保障研究等實(shí)戰(zhàn)化崗位大練兵、大比武活動(dòng)，引導(dǎo)炊事員熟練掌握野戰(zhàn)炊事裝備操作、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、刀工技法、煎炒烹飪等炊事技能，積極探索高原部隊(duì)野戰(zhàn)炊事保障模式和方法路子，著力打造“人裝合一、一專(zhuān)多能、全面過(guò)硬、同行領(lǐng)先”的品牌名片，推動(dòng)部隊(duì)伙食保障能力整體躍升。
“軍隊(duì)是要準(zhǔn)備打仗的，一切工作都必須堅(jiān)持戰(zhàn)斗力標(biāo)準(zhǔn)，向能打仗、打勝仗聚焦。”該大站黨委一班人表示，未來(lái)戰(zhàn)場(chǎng)形勢(shì)復(fù)雜多變，野戰(zhàn)飲食保障挑戰(zhàn)多樣，面臨的任務(wù)更艱巨、考驗(yàn)更直接，必須聚焦練兵備戰(zhàn)，打通野戰(zhàn)伙食保障“最后一公里”。
戰(zhàn)斗在哪里打響，熱食就要保障到哪里?！扒胺降缆吩狻?dāng)场?，前送熱食?chē)輛無(wú)法通行，請(qǐng)求支援!”不久前的一場(chǎng)演練中，隨著指揮部命令下達(dá)，滿(mǎn)載著熱食的無(wú)人機(jī)“蜂群”迅即升空，將自熱食品安全投送到指定地域。
據(jù)介紹，該大站先后多次組織不同作戰(zhàn)條件、保障環(huán)境下的炊事保障演練，積極探索高寒條件下戰(zhàn)地補(bǔ)給新模式，創(chuàng)造性地將無(wú)人機(jī)投送運(yùn)用到熱食前送中，推動(dòng)部隊(duì)飲食保障由日常勤務(wù)保障向戰(zhàn)場(chǎng)勤務(wù)保障轉(zhuǎn)變，有效錘煉部隊(duì)高寒地區(qū)野戰(zhàn)炊事保障能力。
從青海湖畔到長(zhǎng)江源頭，從大漠戈壁到果洛高原，該大站官兵鉚在炊事崗位練兵備戰(zhàn)，下大力破解制約戰(zhàn)斗力、保障力提升的難題。前不久，該大站奉命抽組人員赴昆侖山某腹地參加野外駐訓(xùn)，為部隊(duì)提供伙食保障。官兵們克服海拔高、氣候惡劣等因素，自覺(jué)發(fā)揚(yáng)“一不怕苦、二不怕死”的戰(zhàn)斗精神，戰(zhàn)風(fēng)沙、斗嚴(yán)寒、抗缺氧，及時(shí)對(duì)接保障需求，科學(xué)制訂食譜，精心調(diào)劑伙食，確保官兵以充沛的體力、旺盛的精力投入駐訓(xùn)演練任務(wù)中，有效檢驗(yàn)了新體制下部隊(duì)高原炊事保障能力。
